- 쿠키, 파운드류의 케익, 초콜릿케익, 초콜릿장식등을 만들때 사용하는

네덜란드산 100% 무가당 코코아가루로 진한 색과 향이 특징입니다.

* 코코아가루(무가당)

: 코코아페이스트에서 코코아버터성분을 추출한 후 남은 고체를 갈은 것으로

케익이나 과자에 코코아의 맛과 색을 내게 하는데 사용되며 제과제빵에는

무가당제품이 사용된다. 또한 코코아를 직접 스펀지 반죽에 섞어 초코스펀지를

만들기도 하고 생크림을 휘핑할 때 코코아를 넣어서 휘핑하면 코코아 생크림을

만들어 장식하면 맛도 색도 좋다.