매거진B는 전 세계에서 찾은 균형 잡힌 브랜드를 한 호에 하나씩 소개하는 광고 없는 월간지입니다. 브랜드의 숨은 얘기는 물론 감성과 문화까지 담고있어 브랜드에 관심 있는 사람이라면 누구나 쉽게 볼 수 있습니다. 1995년 시카고의 작은 커피 전문점으로 시작한 인텔리젠시아 커피는 생산지와 품종이 확실하며, 맛이 뛰어난 커피를 일컫는 스페셜티 커피계의 선두 주자입니다. 현재 대형 커피 브랜드를 위협할 만큼 성장한 이들은 커피가 재배되어 소비자에게 도착하는 과정에 관여하는 모든 사람이 커피를 제대로 알고 대함으로써 더 좋은 커피 문화를 만들 수 있다고 믿고 있습니다. READER MANUAL 2 Intro 우리는 어느 곳에서나 커피를 손쉽게 접하고 있지만, 비교적 역사가 짧은 커피 문화 속에서 여전히 좋은 커피에 대한 기준을 필요로 합니다. 인텔리젠시아의 시작이 거기에 있습니다. 10 Understanding 커피 전문점에 매일 가도 커피에 대해 모르는 게 너무 많습니다. 커피 종류에는 어떤 것이 있는지, 로스팅에 따라 커피 맛은 어떻게 다른지 알아봤습니다. Product Types / Espresso Variations / Brewing Methods / Roasting Methods 26 Into the Market 현재 시카고와 LA 두 지역에 매장을 보유하고 있는 인텔리젠시아는 시카고에서 처음 그 모습을 드러냈습니다. 브랜드의 고향인 시카고를 방문해 그 안으로 들어가봅니다. 36 Manner 그들의 위상과 역할에 비해 매장은 불과 일곱 군데뿐이지만, 그 안에서 브랜드의 모든 것을 담은 섬세한 배려를 확인할 수 있습니다. 커피를 대하는 진지한 자세는 보는 이를 숙연하게 만들고, 감각적인 인테리어는 그 경험을 더 특별하게 만듭니다. Coffeebar Sketch / Beans & Menu / Tools & Cups 52 Into the Culture 인텔리젠시아를 더 느껴보고자 그곳에서 일하는 바리스타들의 취향과 성향을 알아보고, 현지의 좋은 레스토랑을 통해 커피가 미식의 일부로 확장되고 있는 현상을 들여다봤습니다. Baristas' Belongings / Like-minds 77 B's cut 커피가 준비되고 내려집니다. 인텔리젠시아는 그 누구보다 커피에 대한 진지함을 유지하고 있습니다. 그 과정을 깊이 들여다봤습니다. 92 Brand Story 시카고와 LA 본사에서 만난 수장들은 단단한 철학을 바탕으로 커피와 브랜드에 대한 생각을 밝혔습니다. 그 내용을 찬찬히 확인하시기 바랍니다. 122 Outro 인텔리젠시아를 찾는 많은 이가 그곳에서 커피를 진정으로 즐기고 있습니다. 책을 덮은 후 문화로 다가온 커피의 매력을 함께 느껴보셨으면 합니다 PUBLICATION RIGHT Publisher조수용 Editor In Chief최태혁 Art Director김치호 Deputy Editorial Director박은성 Editor유희영 Styling Editor유인성 Guest Editors정소정, 서동현, 이은경, 양재연, 김은아 Assistants오하영, 이정호, 신동훈, 전지혜 Contributing Editor이혜영, 박나리(U.K), 이애지(JAPAN), 김성주(GERMANY) Designer최기웅 Illustrator신혜경 Photographer이주연, 박성훈, 이신구 Film정원도 Translation이기은 Text Correction김한주, 박미경 Strategy류태욱 Distribution최형진 Publishing(주)제이오에이치 Printing으뜸프로세스 ISSN2234-411X