간편하게 만드는 수수팥떡 재료 ~

국산 팥, 고운 팥고물 200g

접시에 팥고물과 붉은팥이 올려져 있고, 그 옆에는 팥고물을 묻힌 수수팥떡이 접시에 놓여져 있다. 그리고 150g 팩포장한 팥고물과 나무수저에 천일염 한수저 올려진 모습이 보인다.

예로부터 어린아이의 생일이나 돌에 나쁜 기운을 막고 건강하게 자라라는 의미로 수수팥떡을 많이 만들어 먹었지요.
집에서 수수팥떡을 만드실 때 고물로 사용하실 수 있는 고운 팥고물입니다.
국산 팥에 아이들도 함께 먹을 수 있게 유기농 설탕을 넣었더니 살짝 단맛이 돌아 그냥 먹어도 맛있답니다.

접시에 팥고물을 묻힌 수수팥떡과 말린 대추가 올려져있다. 그 뒤로는 첫돌과 관련된 용품들이 보인다.

...........................

국산 팥과 유기농 설탕의 만남~

세개의 그릇에 팥고물과, 붉은팥 그리고 유기농 설탕이 각각 담겨져 있다.그 옆으로는 비닐팩 포장된 팥고물 한개가 놓여져 있다. 소금을 올려놓은 수저도 있다.

국산 팥, 유기농 설탕, 국산 천일염을 넣어 믿을 수 있답니다.
싸리재의 수수팥떡 재료는 믿고 먹을 수 있는 최상의 재료를 사용하고 원물 본연의 맛을 살리기 위해 항상 노력하고 있습니다.

...........................

고운 팥고물은 달라요.

그릇에 팥고물과 팥고물을 묻힌 수수팥떡 그리고 붉은팥이 올려진 모습이 보인다.옆에는 소금을 올려놓은 수저가 있다.

▶ 국산 재료와 유기농 재료를 사용합니다.
▶ 해동 후 조리없이 바로 사용할 수 있어 편리합니다.
▶ 금속검출기를 사용하여 안전합니다.
▶ 어떠한 첨가물도 넣지 않습니다.

...........................

이런 점이 좋아요.

사각유리그릇에 팥고물이 담겨져 있고 수수알을 손으로 잡고 고물을 묻히고 있다.

국산 팥과 유기농 설탕을 적당히 넣어 살짝 단맛이 돌아 팥의 텁텁한 맛을 부드럽게 만들어 먹기 좋아요.
더 달달하게 드시고 싶다면 꿀이나 설탕을 첨가하시면 됩니다.

...........................

내 손으로 만드는 수수팥떡!

끓는 물에 수수알고 넣고 채반으로 건진다. 찬물에 담아 수수알을 다시 채반으로 건져 팥고물을 묻히는 모습이 있다.

1. 만들기 하루전 날 냉동실에 있는 수수팥떡 재료를 냉장실로 옮겨주세요.
2. 떡반죽을 볼에 넣고 따뜻해질때까지 치대줍니다.
3. 동글동글 먹기 좋게 수수알을 만들어 주세요.
4. 물이 끓기 시작하면 수수알을 넣어 주세요.
5. 수수알이 익으면서 물 위로 떠오르면 30초~1분 정도 더 끓인 후에 꺼내어 찬물에 식혀줍니다. (수수알의 크기에 따라 시간을 조절해주세요.)
6. 체에 받혀 물기를 뺀 후 팥고물에 데굴데굴 굴려주면 맛있는 수수팥떡이 완성됩니다.

...........................

이렇게 만들어요.

1. 선별한 국산 팥을 여러차례 깨끗이 씻어요.
2. 압력솥에 팥과 설탕,소금을 넣고 푹 삶아냅니다.
3. 오븐에 넣어 포슬포슬하게 말려줍니다.
4. 롤러기에 2~3차례 빻아 줍니다.
(빻은 팥을 체에 치지 않아 껍질이 있을 수 있으니 구매 시 참고바랍니다.)

그릇에 포슬포슬 빻은 팥이 있고, 빻은 팥을 체에 치지 않은 껍질모습을 확대하여 하얀 동그라미로 표시해두었다.

...........................

별도 판매합니다.

수수팥떡 재료(만들어진 반죽 120g 4봉 + 고운 팥고물 200g )를 별도로 구매할 수 있습니다.

팩포장된 수수떡가루 한 팩이 있고, 그 옆에는 팥고물이 수북히 담긴 그릇이 있다.

수수떡가루(습식) 500g을 별도로 구매할 수 있습니다.

...........................

맛이 궁금해요.

팥고물을 묻힌 수수팥떡을 쫄깃한 식감을 보여주기위해 손으로 당아당기고 있다.

수수팥떡으로 만들어 먹으니 쫄깃쫄깃한 찹쌀의 식감과 고운 팥가루의 담백하고 구수한 맛이 잘 어우러집니다.
몇 알만 먹어도 든든해서 간단한 한끼 식사로, 온 가족 영양간식으로도 아주 좋아요.

...........................

원재료 및 함량

그릇에 붉은 팥알이 담겨져 있고, 그 옆에는 천일염 한수저 올려진 나무수저가 있다.

팥(국산)90%, 설탕(외국산,유기농)9.5%, 천일염 (국산)0.5%

...........................

이렇게 보내드려요.

고운팥고물 200g을 지퍼팩에 담아 보내드립니다.

...........................

유통기한

제조일로부터 6개월입니다.

...........................

보관은 이렇게

반드시 냉동보관해주세요.

...........................

생산자 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 안전하고 믿을 수 있답니다.마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.