[다질리언]마살라차이 홍차 상세 이미지 1

◈ 품 명 : [다질리언] 마살라차이 홍차 틴(80g)

◈ 제품 유형 : 침출차(홍차)

◈ 제 조 원 : Darjeelian

◈ 중 량 : 80g (40g x 2)

◈ 원 산 지 : 인 도

◈ 원 료 명 : 홍차 80%(인도산), 스파이스 블렌드(스리랑카) 20%(카다멈, 시나몬, 클로브, 진저)

◈ 내포장재질 : 은박봉투(내면:폴리에틸렌)

◈ 외포장재질 : 주석캔

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홍차를 즐겨하는 소비자라면 한번쯤 접해봤을 국내 토종브랜드 다질리언 입니다.

다질리언은 Darjeeling(다즐링) + ian(사람들) 의 합성어로 좋은 차를 즐기는 사람들 이라는 뜻입니다.

국내 브랜드라고 소개한 이유는 다질리언 대부분의 TEA는 원료를 수입하여 국내에서 잎차나 티백으로 포장가공되는 브랜드 이기 때문입니다. 브랜드 완제품으로 수입되는 홍차보다 좀 더 경쟁력있는 가격에 판매되는데요, 착한 가격도 좋지만 맛은 더 좋은 홍차 브랜드 다질리언 입니다.

다질리언에서 수입하고 있는 홍차의 종류만 보더라도 얼마나 차를 즐겨하고 사랑하는 회사인지 느낄 수 있습니다.

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다질리언 티하우스의 제품은 귀여운 핑크 패턴 디자인에서 고급스러운 분위기로 새단장하였습니다.

블렌딩 내용이 변경된 차들도 있는데요~ 마살라차이도 블렌딩이 살짝 바뀌었죠~

기존 블렌딩보다 향신료차 한층 더 강화된~!! 마살라차이 랍니다.

그런데 마살라차이(Masala Chai)가 뭐죠?

향신료 믹스를 뜻하는 인도어인데요. 홍차에 향신료를 넣어 우린 후 우유를 넣고 냄비에 부글부글 끓여내는 인도전통홍차레시피를 마살라차이 또는 차이라 합니다. 마살라(Masala)는 향신료를 차이(Chai)는 티 를 뜻합니다.

다질리언 마살라차이는 아쌈 BOP잎을 CTC방식으로 제다하여 여러 인도 향신료를 추가한 것으로 밀크를 넣었을때 풍부한 스파이스 향과 고소하고 진한 홍차맛을 즐길 수 있습니다. 그럼 한번 만들어볼까요?

준비물이 필요하겠죠~?

큰 맥락은 끓여 낸 다질리언 마살라차이에 우유를 함께 넣고 끓이는 것 입니다.

준비물 - 마살라차이 6g, 물 150ml, 우유 150ml, 밀크팬, 스트레이너, 설탕2~3개(10~15g) 등이 필요합니다.

불을 다뤄야하니 꼭!! 불조심하세요!!

마살라차이를 만들어볼까요?

1. 150ml 물을 강불에 놓고 물이 끓으면 다질리언 마살라차이 6g을 넣은 후 약불로 우려줍니다.(2~3분)

(밀크팬에 찻잎이 붙지 않도록 해주세요 . 되도록이면 차가 우러나는 동안 뚜껑이나 소서로 닫아주세요. )

2. 차가 우러나면 설탕을 녹여줍니다.

3. 홍차에 우유 2~3번 나눠서 넣고 중불에서 다시 끓여줍니다. (2~3분)

4. 밀크팬의 가장자리에 기포가 생기면 불을 끄고 스트레이너로 걸러 잔에 부어 줍니다.

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인도 전통 마살라차이 느낌을 주기위해 인도식 밀크티 잔 (끄류)를 국내에서 구해보려고 노력했지만 쉽지 않았어요 ㅜㅜ 혹시 끄류 제작가능하신 분들은~ 티가든으로 연락 좀 주세요~ㅎㅎㅎ

어쨌거나!! 예쁜 잔에 부어 주면 마살라차이 완성입니다~!!! 생각보다 간단하죠?

티가든 레시피 담당자의 명언이 있어요. 대충 만들어서 맛있는 차가 좋은 차다. 당연한 말 같지만 최선을 다해서 우려야만 맛있는 차가 있고, 대충 우려도 맛있는 차가 있어요. 까탈스러운 아이보단 털털한 아이가 저는 좋습니다^^

다질리언 마살라차이는 밀크티로도 좋지만 스트레이트티로도 훌륭한 맛을 냅니다. 무엇보다 좋은 것은 부담 없는 가격!!! 좀 더 진하게 즐기고 싶은 회원님들은 찻잎의 양을 살짝 늘려서 만들어보세요. 더욱 풍부하고 진한 인도의 맛을 느낄 수 있습니다.

지금까지 겨울 필수품!!다질리언 마살라차이 밀크티 였습니다. 많은 사랑 부탁드려요~ ♥