A. 모듬조개세트 3kg 3인분

구성 - 키조개1마리 + 모듬조개 랜덤 = 총3킬로

캠핑장 , 여행지 조개구이 , 조개탕으로
집들이 홈파티 식구들 모임 조개찜과 모듬 조개 전골

조개구성은 날씨와 계절에 따라서 조개 구성이 변경될수 있습니다.
평일 12시 이전 주문시 당일배송 출발합니다.

매일매일 입고 되는 싱싱한 조개구이 대잔치
정직한 은성수산답게 제철에 나오는 싱싱한 모듬조개세트

조개구이/ 조개탕 / 조개전골/ 조개찜/ 조개칼국수등 어떤 요리든 최고의 세프가 될 수 있어요~
조개는 그 자체가 육수라 물만 붓고 보글보글 다양한 조리법에 따라 여러가지 요리로 드실수 있답니다.

캠핑하면 조개구이지요.

불멍하며 숯불위에 조개를 올려놓으면, 두말할필요 없습니다 ~ 조개구이, 조개찜 ,조개탕으로 드실 수 있어요.

▶은성수산의 조개구이세트 어떻게 다를까요?

1. 새벽에 작업된 싱싱한 조개를 아침 새벽 경매를 받아 당일입고 됩니다.

2. 매장도착후 선별과정을 거쳐 고객님 주문과 동시에 바로 출고 됩니다.

3. 계절과 날씨에 따라 가장 맛있는 조개로만 선별

수도권 일대 수산물 도매전문업체로 수입업체와 직거래방식으로 복잡한 유통구조를 단순화하여 중간 유통비용을 없애고, 가리비의 신선도는 높이고 가격은 낮춰 찾아주시는 고객님들께 기쁨을 드리기 위해 노력하고 있습니다.

은성수산은 산지와 수입업체에서 매일 매일 싱싱한 조개가 입고 됩니다.

가리비와 조개는 매일 입고 완료

평일 오전12시까지 주문시 당일발송됩니다.

_________________

※ 모듬조개세트는 생물이라 크기가 일정하지 않으며 중량우선으로 맞춰 보내게 됩니다.

A. 기본 모듬조개 3kg 세트 (3인용)

구성 - 키조개1마리 + 모듬조개 랜덤 = 3kg

B. 프리미엄 모듬조개 3kg 세트 (3인용)

구성 - 키조개1마리+모듬조개+전복 = 총3킬로

_________________

모듬조개구성은 총3킬로이며, 약3인분 입니다. 보통 성인 1인당 1킬로 정도 드시며, 다른음식이나 조개요리 방식에 따라서 조개는 가감하시면 됩니다.

※ 모듬조개의 구성은 계절과 날씨, 조업상황에 따라 달라지며, 사진에 보이는 기본구성과 다를수 있으면 랜덤으로 배송되며 당일입고된 조개중 신선하고 맛있는 조개로만 선별하여 보내드립니다. 기본구성사진과 다른 종류가 갈수 있으며. 조개는 랜덤으로 보내드립니다.

다양한 조개류중 당일입고된 싱싱한 조개로 랜덤발송됩니다.

조개탕용/ 조개구이용/ 조개찜용/ 조개전골용

다양한 조개류중 당일입고된 싱싱한 조개로 랜덤발송됩니다.

조개탕용 / 조개전골용

_________________

1. 생물인 조개는 수령즉시 드시는것이 좋으며 1-2일정도는 냉장 보관 가능하나, 2~3일이상 보관시 꼭 냉동 보관 하셔야 됩니다.



2. 조개는 기본 80%이상 해감시킨후 배송되지만, 받은 조개중 모래나 뻘이 있을수있사오니 꼭 기본 해감을 해주세요. (이런부분은 반품이나 환불이 안되오니 꼭해감 시키시고 드세요.)



3. 조개는 배송중에 껍질이 깨질수있어요 조개에 금이 간경우 드시는건 상관없지만 많이 깨진 조개이거나 암모니아 냄새가 난다면 드시지 마세요.



4. 조개가 배송중 스트레스로 입이 벌어지거나 온도차로 입이 벌어지는 경우등
주문과 동시에 포장하며 조개가 암모니아 냄새가 안난다면 요리해서 드시는데는 전혀 문제가 되지 않습니다.



5. 매장에서 1차 2차 해감을 시키고 출고하지만 간혹 받은 조개에서 1~2개에서 뻘을 머뭄고 있는 조개가 나올 수 있습니다(흐르는 물에 2~3번 세척후 확인후 드시길 추천합니다) 조개는 뻘에서 캐내는 작업 반복을 통해 나오는데 간혹 뻘통이 나올수 있습니다

모듬조개세트 주문주시는분께(무료이벤트)~~ 멋진 리뷰 써주시는 걸로 믿고 조개떡볶이를 서비스로 드립니다.

구성 - 떡볶이떡 + 소스

요리방법 - 종이컵2컵 정도 물붓고 끓이기만 하면 되는 조개떡볶이

(조개떡볶이 떡이 시큼한 냄새가 나는 부분은 보존성을 높이기위해 주정처리과정을 한것이오니, 걱정마시고 물로 한번 헹구어주시면 자연 증발됩니다.)



1)조개떡볶이/조개를 물에 세척후 끓인다.(물양 종이컵 2번)



2)떡볶이 소소를 넣고 (추가야채,면,사리등등) 끓인다.



3)조개떡볶이와 조개구이 / 찜이랑 같이 찍어 먹는다.

_________________

정직함으로 고객과 상품의 가치만을 생각하는 은성수산

1등 수산물 브랜드가 되기 위해 눈앞에 이익보다는 고객님만을 생각하겠습니다!

1. 몇100원, 1000원 더 저렴하다고 품질까지 저렴한 제품은 판매하지 않겠습니다.

2. 포장상태불량, 보냉제부족등등의 이유로 상품의 질을 낮추지 않겠습니다.

3. 주문하신 날짜에 배송할수 있도록 고객님과의 만남이 기억되도록 하겠습니다.

▶배송시 포장 구성 - 비닐팩 + 아이스팩+ 아이스박스

오직!! 살아움직이는 조개만을 산소포장하여 보내드립니다!

조개는 껍질이 날카로워 비닐이 터질수 있으며 조개 포장시 비닐 포장에 조개와 얼음팩만 넣어 보냅니다. 혹시라도 물이 세더라도 조개의 신선도에는 지장이 없으니 걱정마시고 드셔됩니다.
(물이 샌거로 인한 반품은 안받습니다.)

▶조개 세척하기

조개세트는 기본적으로 1차해감을 합니다. 조개의 80%이상 해감이 되어나가지만, 혹시라도 안된경우도 있습니다.
꼭 드시기전에 조개의 표면에 붙은 이 물질이 있으니 조개를 흐르는 물에 깨끗이 닦고 드세요.

▶조개 해감하기

조개탕을 끓일때 가장중요한게 해감인데요. 음식 다하고 조개가 모래가 씹히거나 뻘통이 나온다면 준비된 기본 요리까지 다 버려야 되는 상황이 올수 있으니 해감시켜주세요.
조개를 2번정도 물에 빡빡 닦은후 조개가 잠길 정도로 물 부어주시고,굵은소금 2숟갈 정도 넣어 주세요. 1~2시간 정도 해감시키시면 되며. 소금물에 넣은 조개를 검정 봉투로 빛을 차단해 주면 더 빨리 해감이 될 수있습니다.

1. 살이 통통한 조개찜

재료 : 각종 여러가지 모듬조개,야채 (배추, 고구마, 감자)

1.물이 끓으면 깨끗이 닦은 조개와 야채를 찜통에 넣어주세요.


2.불에 세기에 따라 다르지면 7-8분 정도 찜을 해주세요.


3.입이 벌어지면 익은거랍니다. 넘오래 찜하면 질길수 있으니 너무 오래 익히지 마세요.


4.초장 ,수제 화이트 소스, 칠리소스 ,간장소스 등 원하는 소스에 꼭 ~!!

2. 캠핑장 조개구이

재료 : 가리비,키조개,모듬조개,새우,전복

1. 우선 조개를 깨끗이 닦아주세요. 해감이 안된것이 있을수있습니다.


2 .키조개, 가리비 관자있는건 반씩 잘라서 버터와 모짜렐라치즈와 자른 고추와 마늘을 넣고 불판에 놓습니다.


초장은 뿌려도 되고 나중에 찍어 드셔도 됩니다.


3. 불판에 잘 익게 큰조개 부터 올리시고 입이 벌어지면 익기 시작하는것입니다.


너무 뜨거울수있으니 집게로 잡고 가위로 잘라서 잘구워주시고, 키조개나 가리비 구운 소스에 찍방하셔도 엄청 맛이있답니다.
넘오래 찜하면 질길수 있으니 너무 오래 익히지 마세요~


4. 초장 ,수제 화이트 소스, 칠리소스 ,간장소스 등 원하는 소스에 꼭 ~!!

3. 시원한 조개탕

재료 : 탕조개(동죽,바지락,비단) 소금,청양고추,마늘,대파,물

1. 조개를 1차로 해감을 시켜 보내지만, 혹시라도 모르니 물1리터에 소금2숱갈넣고 탕조개 해감을 시켜주세요.


2 .해감된 조개를 빡빡 깨끗이 닦아주세요.


3.조개를 냄비에 넣고 물은 조개가 찰정도로 넣어주세요.


4. 보글보글 조개가 끓기시작하면 거품같은게 많이 나옵니다. 거품망으로 걷어내시면 되고요.


넘 오래 조개탕 끓이면 질겨져서 맛이 없어요.


5.마늘과고추를 다지면 국물이 지져분해보이니 잘라주세요.


6.조개에서 나온 뽀얀 국물에 마늘 고추 대파를 넣고 소금이나 미원손톱만큼 넣고 간 맞춰주세요.


너무 많이 넣으면 짭니다. 조금씩 넣으셔야 됩니다.


7. 초장 ,수제 화이트 소스, 칠리소스 ,간장소스 등 원하는 소스에 꼭 ~!!

4.따끈한 조개전골

재료 : 조개대,조개소,가리비,전복,양파,청경채,표고버섯,오징어,멸치육수

1. 우선 조개를 깨끗이 닦아주세요. 해감이 안되게 있을수있으니 확인 잘하시고요. 버섯, 양파도 썰어서 준비합니다.


2 .야채를 냄비에 깔고 그위에 조개를 돌려 담아주세요.


3. 멸치육수를 만들어 냄비에 넣고 조개가 익을때까지 끓여주세요.


3. 넘오래 찜하면 질길수 있으니 너무 오래 익히지 마세요.


4. 다 익은조개는 초장 ,수제 화이트 소스, 칠리소스 ,간장소스 등 원하는 소스에 꼭 ~!!

_________________

모듬조개세트 주문시 자주 묻는 질문 Q & A

Q 조개 해감은 어떻게 해야 하나요?

A. 모듬조개세트는 대부분 해감이 되어 택배 발송이 되지만, 드시기전에 흐르는 물에 깨끗이 조개껍질은 잘 닦아서 드세요.




Q 중량이 덜 나가는 상품이 왔습니다.

A. 가리비는 배송시 스트레스로 인하여, 자연감량이 10~15% 발생할 수 있습니다. 반품사유에 해당하지는 않습니다.




Q 조개가 죽어서 도착했어요?

A. 생가리비를 포장하나 배송과정 중 스트레스로 인하여 죽을수도 있으며, 혹은 산소포장 및 보냉제 때문에 온도가 낮아 가리비 입이 살짝 벌려져 있을수도 있습니다. 냄새가 안나면 문제 없으니 세척후 드세요.




Q 조개 패(껍질) 금이 갔어요?

A. 포장 및 배송시 충격으로 인하여 가리비 껌질에 금이 가거나 깨질수 있습니다. 드시는 데는 지장이 없으며 이는 반품사유에 해당하지는 않습니다.



Q 모듬조개 보관방법은 어떻게 할까요?

A. 냉장보관은 1-2일 가능합니다. 이후는 냉동보관 하셔야 됩니다.




Q 조개 주문시 합포장 됩니다.

A. 조개류 여러가지 주문시 합포장되며, 소분포장 요구시 요청사항에 남겨주세요.
(소분포장이 불가한 상품은 합포장으로 진행됩니다)

교환/반품/환불 안내

1) 수산물 특성상 단순변심에 의한 반품 진행되지 않습니다 신중한 구매 부탁드립니다.



2) 판매자와 협의하지 않은 교환/반품 상품은 거부 처리되며 (임의 폐기 시 교환, 반품 불가)수취인 정보 오류나 부재, 연락두절로 늦게 수령한 경우 교환, 반품은 불가합니다.


3) 상품 반품시 냉동보관 후 반송이 원칙이며 냉동되지 않은 상품은 거절됩니다.



4) 오발송 된 상품은 사진 첨부 후 고객센터로 연락 주시면 즉시 조치/처리하겠습니다.



5) 주문시 기타물건에 대한 궁금한 점은 고객센터 010-8951-2532 로 연락 주세요.



6) 도서산간지역은 배송이 거절될수도 있습니다.
수산물 신속 배송정책에 따라 2일이상 예상되는 지역은 배송이 거절될 수 있는점 양해 부탁드립니다.(신선 배송정책준수)